何も作る気力がないが外食で済ませたくないとき、鶏と野菜を焼くだけで立派なディナーになる。実質的な調理時間は10分以下。汚れるのもフライパンだけ。味もなかなかだ。
材料は鶏のもも肉、クレイジーソルト、ローズマリー。あとはトマト、ズッキーニ、きゅうり(!!)、エノキ茸、エリンギ、ほうれん草など2〜3種類。皮をむいたり下湯でしたりするのが面倒でなければジャガイモやにんじんもいい。
1.鶏のもも肉にクレイジーソルト、ローズマリーをふる。
2.フライパンで付け合わせと一緒に焼く。はじめは皮を下にして、途中でひっくり返す。
粒入りマスタードなどをつけると味にアクセントが出る。